[无聊灌水]YY发话了 发帖过1000奖励婚戒一对或者SOJ一个 [复制链接]

卡片餅乾
分类：其他 | 其他 | 儿童食谱
口味：甜
主料：蛋50克、低筋麵粉160克、高筋麵粉40克、可可粉35克
配料：細砂糖50克、黄油90克

做法：
1 軟化黄油後，與細砂糖打至鬆發。
2 蛋打散成蛋液，分3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌成均勻的麵糰。
3 將麵糰分成2份，其中的一份麵糰加入可可粉拌勻。
4 與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。
5 先用模具刻出卡片狀，再用心形模具在卡片上壓出心形，然後用吸管在卡片上方鑽一小孔，這樣卡片餅乾就做好了
6 烤盤鋪上油紙，將卡片餅乾排放好，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘。

卤水八爪鱼
分类：其他 | 海鲜 | 老少皆宜
口味：咸鲜
主料：八爪鱼约600克，粉丝约25克
配料：甘笋片适量，姜3片，葱2条，卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

做法：
1、 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。
2、 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。
3、 卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。
4、 把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。

小贴士：
八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。

双福福袋
分类：其他 | 面点 | 老少皆宜
口味：咸
主料：豆皮包8个、肉馅适量（1两）
配料：葱适量、嫩豆腐半盒、鸡蛋1个、香菇4朵、盐适量、糖适量、花椒粉适量、鸡汤块半块

做法：
1、水开后，泡豆皮包和葱；葱在凉水中过凉备用（之后作为扎豆皮包的绳子）
2、这就是豆皮包，超市有售，内中空
3、将豆腐抓碎，在漏网中漏水
4、肉馅加鸡蛋、盐、糖、花椒粉、葱花，拌匀后加入豆腐陷
5、以阴柔的力量将放凉的豆皮包中的水分轻轻挤出，剪掉适量边，即可成为一个口袋
6、满满填入豆腐肉馅
7、用一根烫过的葱扎紧口袋，剪去多余的葱段
8、锅内放适量水，加半块鸡汤块，待煮开融化后调小火，加入豆皮包，以小火煮10分钟即可

可乐鸡翅
分类：其他 | 其他 | 老少皆宜
口味：甜
主料：完整的鸡翅4个，可乐一罐
配料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；
　　2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

可乐鸡翅
分类：其他 | 禽类 | 儿童食谱
口味：甜
主料：鸡翅15只 可乐一瓶(600毫升) 酱油200毫升
配料：姜3片 蒜8瓣 葱1棵

做法：
1、鸡翅洗净开水焯去血水
2、鸡翅放于锅中,加酱油、可乐、配料
3、大火烧开，小火炖至烫粘稠
4、盛出
5、

小贴士：
可乐以没过鸡翅为准，酱油为可乐的三分之一

吉野家牛肉饭
分类：其他 | 牛肉 | 老少皆宜
口味：咸鲜
主料：肥牛片200克，洋葱1个，西兰花半个
配料：酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖

做法：
1、锅中水烧开，放入西兰花略煮，断生即可
2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱
4、盖上锅盖，烧开，然后把肥牛片一片一片放进去
5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干
6、将锅中的牛肉片均匀的倒在米饭和西兰花上即可

吉野家牛肉饭
分类：其他 | 私家菜 | 老少皆宜
口味：香
主料：牛肉片225克、洋葱1个、白芝麻1大匙、白饭1碗
配料：酱油4大匙、糖1大匙

做法：
1 饭先盛入大碗中，洋葱切丝。
2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。
3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。


小贴士：
1爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水，因此调味时无须再加水，且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。

2由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上，米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜，因而美味无比。

3日式饭品多偏甜，因此调味料中多半少不了“糖”的使用。