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多吃黑色食物可提高记忆力 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-03-16 18:12:51
很多老人都抱怨记忆力越来越差,说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到,这跟缺铁有很大关系。所以,老人们应该对症下药,日常生活中注意补点铁。

  中国疾病预防控制中心营养与食品研究所研究员霍军生介绍说,随着老年人年龄的增长,各项生理机能也相应减退,大脑容易感到疲劳,影响他们的记忆力。补充铁,能使血红蛋白增加,增强血液的携氧能力,为大脑提供充分的氧气,这就有效缓解了老年人的大脑疲劳,从而在一定程度上增强老年人的记忆力。另外,补充适量的铁,对于改善老年人的脑功能也是很有益的。



  在我国,多以植物性食物为主,并且在我们吃的主食里(如小麦、大米等),都含有铁吸收抑制剂。所以,我国的老人更应该注重补铁。



  “补铁最好的方式就是合理膳食,植物性食物和动物性食物要搭配着吃。”霍军生说,黑色和红色的食物一般都富含铁,例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。老人不能一味惧怕动物性食物,因为红色的肉类,如动物肝脏,不仅含有大量的铁,还富含促进铁吸收的因子。除此之外,青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C,也是一种铁吸收剂,可以促进铁吸收。但不是所有老人都有条件做到合理膳食,霍军生建议,老人平时可以食用铁强化酱油。这种酱油好吸收,含铁量也很丰富,同样可以达到补铁的效果。



  老年人补铁有没有量的限制呢?霍军生说,一般老年人每人每天应摄入10—12毫克的铁。但是,铁的摄入量有上限,年轻人每天补铁量不能超过60毫克,老人要更少一些,每天不能超过30毫克,过量补铁对老年人的健康有害。

离线semi
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只看该作者 沙发  发表于: 2008-03-16 18:14:32
皮球 你今天去做什么了 现在才水
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只看该作者 板凳  发表于: 2008-03-16 18:54:14
喝多了~~死了一天
离线bats519
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只看该作者 3楼 发表于: 2008-03-16 18:55:59
hoho我说怎么一天没露面呢~~
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只看该作者 4楼 发表于: 2008-03-16 18:57:12
酒量还是不行啊~~还得练
离线说不得
凭水相逢区版主

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只看该作者 5楼 发表于: 2008-03-16 19:01:27
你有不行时。。好啊
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐,水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了,请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了,请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会,你们的心事有我们来咛听!
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只看该作者 6楼 发表于: 2008-03-16 19:02:59
哈哈跟你喝还是行的
离线说不得
凭水相逢区版主

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只看该作者 7楼 发表于: 2008-03-16 19:20:32
多找黑的食米吃。坐黑车。走黑道。捞黑钱。。。。。。。
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐,水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了,请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了,请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会,你们的心事有我们来咛听!
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只看该作者 8楼 发表于: 2008-03-16 19:45:34
倒是想~~~~
离线zptsao
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只看该作者 9楼 发表于: 2008-03-17 09:57:59
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