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原来春饼就是春卷,我也吃过 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-02-24 05:02:07
春卷,又名春饼,薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久.
据说宋朝时福州有个书生,为了温书应考,整天埋头攻书,常常
废寝忘食.他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法.,把米
磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱.这种小吃
后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地.福州人春节期间常常食
用,跟北方过节包饺子一样普遍.蔡襄曾写诗赞说:"春盘食菜思三九".
现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽,韭菜,豆腐干,有的还放上
肉丝,笋丝,葱花等.较高级的春卷则用鸡丝或虾仁,冬菇,韭黄等
制作而成.春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为"炸春"
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只看该作者 沙发  发表于: 2009-02-24 05:50:57
我们不用油炸春饼
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了，请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会，你们的心事有我们来咛听！
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只看该作者 板凳  发表于: 2009-02-24 05:52:52
是用火落饼，薄饼。。
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了，请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会，你们的心事有我们来咛听！
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只看该作者 3楼 发表于: 2009-02-24 07:11:56
好像跟你说的不太一样吧
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只看该作者 4楼 发表于: 2009-02-24 10:52:27
都一样吧
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只看该作者 5楼 发表于: 2009-02-24 10:53:15
不一样啊~~不一样
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只看该作者 6楼 发表于: 2009-02-24 10:54:22
打春的时候刚吃完~
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离线long4141
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只看该作者 7楼 发表于: 2009-02-24 18:28:43
引用第5楼大皮球于2009-02-24 10:53发表的  :
不一样啊~~不一样 [表情]

我无意看书说的啊。那你说说
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离线大皮球

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只看该作者 8楼 发表于: 2009-02-25 06:59:10
春卷是先包菜后做熟~~春饼是先做熟后卷菜
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离线long4141
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只看该作者 9楼 发表于: 2009-02-25 08:05:08
书误导了~~
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