【生食三文鱼团标起草方回应质疑:虹鳟更贵“自愿采用”】13日,针对“虹鳟究竟是不是三文鱼”“生吃虹鳟感染寄生虫风险是否高”“标准起草单位大多数都是有利益相关的公司”等问题,参与起草该标准的唯一非营利性社团组织中国水产流通与加工协会的会长回应:①把虹鳟归于三文鱼参考了欧洲国家的一些提法;②三文鱼使用流水池和网箱养殖,不与土层接触,能控制寄生虫感染风险;③多家科研院校的数十名专家参与了该团体标准的修改审核;④团体标准公示时间仅3天,是“特事特办”。目前协会内部已有20余家企业自愿采用、遵守这一团体标准。他还称,“虹鳟比大西洋鲑贵,消费者没吃亏”。