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庆5.1~~kingxue开心水楼 [复制链接]

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只看该作者 740楼 发表于: 2008-05-01 22:24:21
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三
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只看该作者 741楼 发表于: 2008-05-01 22:24:37
108道～好像是什么1个大周天～不太懂啦～不过应该
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只看该作者 742楼 发表于: 2008-05-01 22:24:57
是108 道菜 不过现在很难 做全了
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只看该作者 743楼 发表于: 2008-05-01 22:25:20
道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的
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只看该作者 744楼 发表于: 2008-05-01 22:25:38
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只看该作者 745楼 发表于: 2008-05-01 22:25:54
大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:
　　满汉全席，
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只看该作者 746楼 发表于: 2008-05-01 22:26:15
六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专
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只看该作者 747楼 发表于: 2008-05-01 22:26:31
校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
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只看该作者 748楼 发表于: 2008-05-01 22:26:47
席(一) 蒙古亲藩宴
　　此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会
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只看该作者 749楼 发表于: 2008-05-01 22:27:12
淋漓尽，无所惜也。” 　
　　茶台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
　　到奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
　　攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品）
　　　　　　　 四喜乾果
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