凉拌圆白菜:制作简单快捷,清爽可口
主料: 圆白菜 300克
调料: 白砂糖 10克 醋 15克 味精 2克 盐 33克 花椒 3克 辣椒油 5克 各适量
凉拌圆白菜的做法:
1. 将圆白菜去掉老叶,把淡黄色嫩叶洗净,放在沸水中略烫,刚熟带脆即捞出,晾凉后切成斜方块;
2. 将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒弃掉,花椒油待用;
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀,装盘即成。
好吧,上面的是网上复制的,下面的是我自己的经验:圆白菜手撕成适宜大小的块儿,注意油别多放,糖醋盐辣椒等根据自己口味添加
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