[我型我秀]介绍下你的拿手菜  PY更像家 [复制链接]

首推一道家常菜  非常容易采买  极其上口

西芹海米

西芹1斤半  海米200克  青蒜适口  生姜30克（片、茉均可）

先用8分热水将西芹抄嫩  捞出 闲置

用抄西芹的温水 浸泡海米 （取一400克碗浸泡）

明油炝锅，格式调味斟入 （不要酱油 老抽之类着色调味品）置入西芹翻炒2次 倒入海米（连同泡海米的汤水） 转锅 基本让汤水半干 明油搭芡 出锅！

色泽青翠粉嫩  山海之气扑鼻  味美异常 

适合各类人群 特点有提神 清肺 养颜功效

期待楼下佳作

香辣薯条 孜然特重的那种··

香菜鸡肉丸子汤 肉脯丸子自己做

淡淡の

周末闲了 自己做··

平时很少自己动手

晚上刚做了红烧肉，我的至爱啊：

五花肉1-2斤，切方块。
放油，加糖，炒糖色。
放肉翻炒，加两小片姜，刚开始火大点，后来油出来了就小点火。放盐，觉得色不够起锅时加点酱油。
炒啊炒，炒啊炒。

把肉捞出来，放高压锅里，放1cm高左右的水（不必没过肉），压15-20分钟。

香而不腻。

不愧是前队长花样真多，多给队里出点子哦。。
拿手绝活。。炸酱
炒锅放油烧热加花椒变色捞出
放入里脊肉丁变色
碗里搅拌好的黄酱 葱花 料酒 水 盐 鸡精 白糖倒入锅
顺时针搅拌。。切记
现在懒了不怎么做了，老婆在她做，不在就和女儿外面吃

我的，是天下无敌美味之~~~~~
      康师傅泡椒牛肉面+鸡蛋一个+火腿肠一根！！！！！

   

我只会泡面、、、、、

大家加油  还需要互相学习 回家做来给家人吃 问到出处 答曰：暗黑战队给提供的餐谱 相信家人也会另有所思

我的番茄炒鸡蛋已经达到了五星级厨师的水平

把饭炒热  搁置一旁  放半勺猪油 打个鸡蛋进去，煎到6成熟 放饭 盐味精酱油少许 翻炒均匀··
  恭喜你 好吃的蛋炒饭完工。。。。

凉拌圆白菜：制作简单快捷，清爽可口
主料： 圆白菜 300克
调料： 白砂糖 10克 醋 15克 味精 2克 盐 33克 花椒 3克 辣椒油 5克 各适量
凉拌圆白菜的做法：
1. 将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。


好吧，上面的是网上复制的，下面的是我自己的经验：圆白菜手撕成适宜大小的块儿，注意油别多放，糖醋盐辣椒等根据自己口味添加