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[无聊灌水]*********萝卜的种类*********** [复制链接]

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离线月竹清风
 
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-04-16 20:37:33
萝卜又名莱菔、芦菔,为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地,自古盛行栽培,在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培,而且品种很多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形;依据皮色可分为红、绿、白、紫等色;依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类;依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类;在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来,嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一,受到越来越多消费者喜爱。
离线月竹清风
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-04-16 20:38:04
营养价值:萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能,使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类,亦有助消化的功能,还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以,在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时,吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺,萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力,常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。
食用:萝卜既是人们喜爱的蔬菜,又可加工腌制,还可作水果,萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不仅可单独做菜,还常与肉类一起做成多种美味佳肴,如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等不同色泽的萝卜,精雕细刻成各式花,与月季、玫瑰花放在一起比美,几乎能以假乱真,逗人喜爱。萝卜也可做成点心,如萝卜糕、萝卜酥等;
良种萝卜甜而不辣,清甜爽口。可作水果食用。
离线月竹清风
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-04-16 20:38:43
萝卜是腌制的良好材料,可加工多种美食制品,如鲜香脆嫩的萝卜干,甜酸适口的糖醋萝卜等。
离线月竹清风
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只看该作者 3楼 发表于: 2011-04-16 20:39:22
食疗方:中医认为,萝卜味辛甘、性凉,有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良,胃脘胀满,咳嗽痰多,胸闷气喘,伤风感冒等症。《本草纲目》记载,萝卜生吃可止渴消胀气,熟食可以化瘀助消化;民间流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,虽有些夸张,但说明萝卜在防治疾病中具有一定的作用。下面几例食疗方供参考:
1.感冒:白萝卜250克,洗净切片加水300毫升,文火煎成200毫升,加适量白糖调味,乘热先饮100毫升,半小时后再饮100毫升,
2.扁桃体炎:白萝卜汁30毫升,甘蔗汁15毫升,加适量白糖水调味,每日3次。
3.高血压头晕:萝卜汁15毫升口服,每日2次,连服一周即有疗效。
4.糖尿病:去皮鲜萝卜250-300克,干鲍鱼20-25克,加适量水炖服,隔日一次,6-7次为一疗程。此法有滋阴清热、宽中止渴的功效,常用作糖尿病的辅助治疗。
注意事项:萝卜一般不和橘子、苹果、梨、葡萄等水果同吃;吃中药、补药尤其是服用人参时一定忌食萝卜。
离线fujunjie
< PY战队 >
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-04-16 20:52:00
一个萝卜一个坑,有个坑就不错了
离线niuniuzhu
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只看该作者 5楼 发表于: 2011-04-16 21:03:58
萝卜赛人参啊   
离线niuniuzhu
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只看该作者 6楼 发表于: 2011-04-16 21:04:30
擦 竟然衰了 
离线萝卜我爱
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只看该作者 7楼 发表于: 2011-04-17 10:37:43
没有我这种英俊潇洒 风流倜傥型的吗
离线yza4115
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只看该作者 8楼 发表于: 2011-04-17 11:05:29
萝卜的历史还顶悠久的呀,4000年呀
离线红狼

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只看该作者 9楼 发表于: 2011-04-17 20:30:07
祸害千年啊,哈哈
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