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我也来个菜-麻婆豆腐 [复制链接]

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离线anglerw
 
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-11-18 22:50:33
废话不多说 做菜



首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜



如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉





准备绍酒、盐、鸡精作调味料



淀粉待会儿勾芡用



这道菜的主料：豆腐



豆腐切块，然后先焯水



将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜



加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右

       

最后勾芡装盘，就是那么简单
[ 此贴被anglerw在2009-11-18 22:56重新编辑 ]
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westhot 金钱 +1 很搞笑，赞一个 2007-08-28
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离线anglerw
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只看该作者 沙发  发表于: 2009-11-18 22:56:37
倒数第二个图怎么会看不到呢，上传到91的图也会挂？
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离线yinxinokok
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只看该作者 板凳  发表于: 2009-11-18 23:03:01
以后胃口不好就可以来这里解决了
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离线泥鳅也是鱼
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只看该作者 3楼 发表于: 2009-11-18 23:04:28
看到LZ头像~~真让人想深入遐想下~~~
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离线说不得
凭水相逢区版主

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只看该作者 4楼 发表于: 2009-11-18 23:36:44
听说，最早做这道菜是位脸上有小坑坑的老婆婆。。明天我也照这样做尝尝。。
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了，请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会，你们的心事有我们来咛听！
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离线释つ
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只看该作者 5楼 发表于: 2009-11-19 08:05:47
麻婆豆腐~~ME滴最爱~~~使劲口水~~~
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离线晨露荷香

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只看该作者 6楼 发表于: 2009-11-19 10:21:03
菜要赞一个，头像我要鄙视一下
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离线aiiy

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只看该作者 7楼 发表于: 2009-11-19 11:43:33
哇~可以快递一份过来吗
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只看该作者 8楼 发表于: 2009-11-19 16:30:44
葫芦的淀粉和盐怎么还都是国外品牌？
你从哪里偷来的？

PS：葫芦这个鸟头像估计快要被河蟹了。
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离线yuedingluo
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只看该作者 9楼 发表于: 2009-11-19 17:07:45
这个我一般是买那种几元一包的配好的调料  用水调开
在弄一斤豆腐
直接烧油 抄肉 放豆腐 在放调料就好。。。
自己配就是掌握不好比例饿
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