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灌水我最牛之说不得水楼 [复制链接]

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只看该作者 440楼 发表于: 2009-01-20 18:29:02
瘦火腿50克，猪肥肉50克，鸡蛋清50克，料酒15克，精盐2克，味精1克，花生油1000克（实耗60克），大葱50克
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了，请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

你们的心情我会用心去体会，你们的心事有我们来咛听！
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只看该作者 441楼 发表于: 2009-01-20 18:29:20
生姜25克，辣椒油15克，辣酱油25克
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

如果你们的心感觉到累了，请你们来这里疗伤,我会抱抱你们那颗疲劳的和不愉快的心。

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只看该作者 442楼 发表于: 2009-01-20 18:29:45
　制作方法：
　　1、将新鲜大河虾剥壳，出虾仁，漂洗干净，控净水；猪肥肉去皮，去筋膜，洗净，用刀切成细粒
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

如果你们寂寞了，请你们进来,你们孤单了,请你们到这里来坐坐,

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只看该作者 443楼 发表于: 2009-01-20 18:30:04
2、大葱、生姜去皮，洗净，用刀拍碎，放入中，加少许清水，浸泡成葱姜水；火腿切成小粒，放入盘中，摊开，待用
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

我还是会在这里等候你们的来临,欢迎你们!

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只看该作者 444楼 发表于: 2009-01-20 18:30:31
3、挑选去净肥膘的后腿猪皮一块，皮面向砧墩，将虾仁和猪肥膘放在肉皮上，用双刀斩成细茸，放入碗中，加少许葱姜水搅拌均匀，再加入鸡蛋清、料酒、精盐拌匀搅上劲
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

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只看该作者 445楼 发表于: 2009-01-20 18:30:51
然后，用手挤成杨梅大小的圆子，放入火腿粒盘
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

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只看该作者 446楼 发表于: 2009-01-20 18:31:15
里，滚匀火腿粒
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只看该作者 447楼 发表于: 2009-01-20 18:31:33
4、炒锅上火烧热，加入花生油，烧至成五成热时，将粘满火腿粒的虾球，逐个下入油锅中，用手勺不停地翻动，炸至杨梅虾球膨胀成熟为宜，用漏勺捞出，控不平衡，立即上盘
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只看该作者 448楼 发表于: 2009-01-20 18:31:53
5、食用时，随带辣酱油、辣椒油各一盘，蘸食，即可
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只看该作者 449楼 发表于: 2009-01-20 18:32:21
风味特点：
灌水独立师19#? ? ? “灌水快乐，水之有理”

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